* 사진 크레딧
저작권이 적용될 수 있습니다
전체 96 48
스타일 양조 보이든 밸리 와이너리
스타일: 사과 사이다-얼음 / 불 / 강화
캠브리지 , 버몬트 미국에서 봉사
플루트 ,
줄기 유리
병입 | 탭에 | 분포 |
| 바코드 편집 | 사진 업데이트 등급 : 28 평균: 3.81 / 5.0 가중 평균 : 3.7/5 입니다. 칼로리 : 360 ABV : 12 % 상업 설명 버몬트의 프리미어 아이스 사이다 아이스 와인의 역사는 서기 1 세기로 거슬러 올라갑니다.하지만 아이스 사이다는 1990 년대 중반 버몬트 북부와 타운십 사이의 지역에서 탄생 한 아주 새롭고 놀랍도록 맛있는 현상입니다. 캐나다 퀘벡. 현재 세계에서 아이스 사이다 생산자는 약 50 명에 불과하지만,이 흥미롭고 풍미 가득한 신제품의 비밀이 드러나고 있습니다. Boyden Valley Winery의 Vermont Ice Cider는 미국 최초의 아이스 사이다입니다. 우리는 버몬트에서 재배 한 Northern Spy, Macintosh 및 Empire 사과만을 사용하여 진정으로 특별한 음주 경험을 만듭니다. 프렌치 오크통에서 숙성 된 (버몬트 아이스 사이다 1 배럴 만 생산하려면 400 갤런 이상의 사이다가 필요함) 최종 제품은 달콤하지만 복잡한 조합의 농축 사과 맛과 가볍고 구운 오크입니다. 디저트도 그 자체로 진정한 대접입니다. 품종 : Northern Spy, Empire 및 Macintosh 사과 알코올 : 12 % 잔류 설탕 : 15 % PH : 3.4 총 산도 : .72 TAR 생산 공정 : Northern Spy, Macintosh 및 Empires로 구성된 매우 특정한 사과 혼합으로 시작합니다. 일반적인 배치는 400 갤런의 사이다를 자연적으로 냉동시켜 60 갤런 배럴의 아이스 사이다를 생산합니다. 발효는 45 도의 매우 차가운 온도에서 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 발효가 완료되면 와인은 벤토나이트로 정화되고 6 개월 동안 숙성되면 통에 쌓입니다. 시음 노트 : 버몬트 아이스 사이다는 균형 잡힌 산도, 참나무 향, 농축 사과 풍미로 통 숙성되었습니다. 메달 : 2012 년 금메달, 샌디에이고 국제 와인 및 주류 대회 2009 년 더블 금메달, 동부 국제 와인 대회, 최고의 아이스 사이다 미국 및 캐나다 2009 년 금메달 인디 국제 와인 대회
