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스타일 양조 칸 티용
스타일: Lambic-Gueuze
벨기에 브뤼셀
플루트 ,
줄기 유리 ,
튤립 ,
큰 컵
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Lou Pepe Gueuze는 2 년 된 세 가지 램빅을 혼합 한 것입니다. 표준 Cantillon Gueuze는 1, 2, 3 세 어린이를 혼합 한 것입니다. 어린 램빅 (아직 발효되지 않은 설탕이 함유되어 있음)을 포함하면 Gueuze에 유명한 샴페인 같은 산뜻함을주는 병에 대한 언급이 촉발됩니다. 특별한 Lou Pepe 블렌드 뒤에 숨은 간단한 아이디어는 오래된 램빅의 맛을 훨씬 더 많이 가져야한다는 것입니다. 물론 어린 것보다 훨씬 더 단단하고, 더 건조하고, 더시고, 더 복잡합니다. (3 세 아이가 일반적으로 2 세 아이보다 더 복잡하지만,이 경우에 사용 된 2 세 아이가 대부분의 3 세 아이만큼 성격이 많을 필요는 없습니다.) 이것은 Gueuze입니다. 양조장은 샴페인을 컨디셔닝하는 데 사용되는 것과 동일한 방법을 선택했습니다. 매일 정제 된 설탕을 물에 녹이고 추가하여 참조를합니다. 설탕이 완전히 발효되므로 잔 피에르가 싫어하는 잔류 단맛이 없습니다.